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Piemonte

Tenuta Grillo Pratoasciutto 2004 Dolcetto Monferrato DOC

Dolcetto Monferrato

Aprire un vino di dieci anni non è semplice, se poi il vino è il Pratoasciutto 2004 Monferrato DOC di Tenute Grillo, occorre avere delle attenzioni particolari. Questo non solo perché è un vino di 10 anni, ma per il rispetto che merita il lavoro di Guido Zampaglione, che si misura con uve che sarebbe […]

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San Fereolo Valdibà 2010, Dolcetto di Dogliani DOC

San Fereolo

Se di un vino volete sentire la potenza immediata, questo Dolcetto non fa per voi. Se non vi piace la ricerca dell’equilibrio, la leggerezza dell’uva, la metamorfosi del vino nel bicchiere, forse è meglio che cambiate bottiglia, o forse che smettiate di bere vino. Il San Fereolo Valdibà 2010 è un insieme di sensazioni che […]

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Collis Breclemae 2000 DOCG Ghemme

Alcuni vini vengono prodotti veramente in quantità modeste. La zona di produzione è spesso limitata al territorio di un solo comune, e se le rese vengono tenute moderatamente basse, il numero di ettolitri prodotti non consente una capillare copertura del territorio nazionale. Proprio per questo, quando capita di stappare una bottiglia di questo tipo, bisognerebbe […]

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