Benvenuto Brunello 2013 – Rosso 2011 (Continua 5)

Nonostante stia navigando tra le acque oceaniche, Emanuele continua a parlarci di vino. Mocali. Svettante e variegato all’olfatto: fiori di campo, ciliegia, fragolina, sottobosco e legno di rosa. Al sorso è appagante per energia e definizione ma un poco stretto, contratto in evoluzione, specialmente a …

Domaine Sylvie Spielmann Gewurztraminer Réserve 2011

L’importanza di un terroir la vedi quando trovi un vignaiolo che la sappia utilizzare. In Alsazia, a Bergheim, il Domain Sylvie Spielmann ad esempio, è strettamente legato alle cave di gypse, un minerale composto da gesso e fluorite; marna ed argilla completano la complessità del …