Santoleri Crognaleto 2010 DOC Trebbiano d’Abruzzo

Approfittando di una gita in Abruzzo, mi sono fermato a pranzo da Sapori di Campagna, isolato casolare in provincia di l’Aquila, a pochi passi da Navelli e da Santo Stefano di Sessanio. La strada è confortevole e la giornata molto gradevole, il silenzio tutto attorno …

Leguminosa ed i vini di Sarfati – Parte II

Pierre Frick – Alsace AOC Pinot 2009 Rose de Noir Una vera chicca, quella portata da Stefano Sarfati a Leguminosa, perfettamente indicata con l’insalata di farro, rabiglio e scarola servita all’antipasto. Il colore invita alla bevuta, mette allegria come tutti i rosati veramente buoni, e …

Leguminosa ed i vini di Sarfati – Parte I

I vini a Leguminosa, la manifestazione organizzata dagli amici di DinamicheBio a Santo Stefano di Sessanio, sono stati presi dal listino di Sarfati. Stefano era presente all’evento abruzzese e gli abbinamenti con il menù proposto, sono stati tutto sommato ben concepiti e realizzati. Di questo …

DinamicheBio colpisce ancora: Leguminosa

Disclaimer: l’articolo è il resoconto della  giornata a Santo Stefano di Sessanio a cui sono stato invitato. In fondo all’articolo, il menù completo della giornata. Dietro un evento ben riuscito c’è necessariamente un gran lavoro di gruppo, dalla pubblicità al contatto con i fornitori, dalla preparazione …

Abruzzo del Medioevo ed Abruzzo moderno: Società Agricola De Fermo – II

Montiamo sulla jeep insieme a Matteo, uno dei ragazzi che collaborano in azienda e cantiniere, per andare a visitare le vigne. Mentre andiamo, Stefano ci spiega che gran parte del lavoro è stato metter su una squadra di ragazzi insegnando loro a lavorare nei campi …