Note tecniche su produzione dell’Armagnac e sulla sua classificazione in funzione del tempo di invecchiamento. Qualche suggerimento per la degustazione e sugli abbinamenti per rendere piacevole al massimo l’esperienza dell’assaggio
Tag: Armagnac
La parte degli angeli: l’Armagnac – II parte
Secondo post sull’Armagnac, i vini usati ed i metodi di distillazione.
La parte degli angeli: l’Armagnac – I parte
Tra il parco nazionale dei Pirenei ed il parco regionale delle terre di Guascogna, troviamo una delle più antiche regioni di produzione di acquavite. E’ la regione di Armagnac, un tempo parte della provincia della Guascogna, amministrativamente eliminata nel 1790