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Australia

No more Orange Wine

Ricordate gli Orange Wine? Quei vini molto macerati, spesso provenienti da vigne di paesi dell’Est europeo, dagli aromi tendenti al’orzo ed alla nocciola, agrume, cannella, volendo anche carruba.  Quasi sempre non filtrati, con colori dal giallo antico al rame tendenti, appunto, all’arancione. Sono andati di moda per un paio di anni, sembrava un buon modo […]

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Cabernet Frac

L’idea alla fine potrebbe non essere male. Alcune delle aziende agricole che oggi portano le proprie uve alle cantine sociali, domani potrebbero portarle a Versace, a Fendi, a Valentino. Diminuirebbero i vini scadenti ed avremmo donne e uomini, che odorano di Merlot, di Syrah, di Chardonnay. Parliamo di temperatura di servizio. Questi abiti andranno mantenuti […]

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