Sylvain Pataille 2011
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Domaine Sylvain Pataille Marsannay Clos du Roy 2011

Ancora una volta un vino francese, ancora un Marsannay Sylvain Pataille ed ancora il vintage 2011. La differenza sta nel cru, il Clos du Roy, all’estremità nord-ovest della Cote de Nuits. Molto caratteristico, questo Pinot Noir, da bere sicuramente mentre accompagna un buon pranzo, ad esempio una cotoletta di maiale appoggiata su un letto di prugne. Chi viene con me a provarla?

Régnard Pouilly-Fuissé Ancient Prieuré 2006

Brevi note storiche sulla Maison Régnard ed il suo Pouilly-Fuissé 2006 l’Ancient Prieuré. Dopo 8 anni di attesa, le note minerali tipiche di questa regione sembrano essersi appiattite, ma con il giusto tempo di attesa si scoprono le sue qualità

Marsannay Rouge vin de France
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Domaine Sylvain Pataille Marsannay Rouge 2011

Una AOC poco nota, tra le grandi etichette di Borgogna, è la Village AOC Marsannay. Si trovano ottimi vini, da bere con più leggerezza ed abbinabili a molti piatti, come questo Rouge 2011 del Domaine Sylvaine Pataille

Bourgogne Magnien
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Frédéric Magnien Pinot Noir Bourgogne 2007

La Borgogna è un territorio dove i vigneti sono in genere piuttosto piccoli, conseguenza della Rivoluzione francese quando i territori…

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Pouilly-Fuissé

Carrellata geologica e storica nella regione di Pouilly-Fuissé, la zona più a sud della regione, conosciuta principalmente per lo Chardonnay, che costituisce l’80% della produzione vinicola. I rossi sono affidati al Gamay, anziché al Pinot Noir.

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Il Terzo Grado

La condizione sufficiente per una degustazione apprezzabile è che il didatta o relatore di turno abbia una certa confidenza con…

Borgogna e Montalcino
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Sei gradi di aggregazione tra Montalcino e Borgogna

Questo post è semplicemente una introduzione a quello di domani, dove Emanuele Giannone espliciterà (espliciterà: avrò usato ‘sta parola un…

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I sei Borgogna del Clos de Vougeot

I sei vini del seminario sulla #Borgogna di Clos Vougeot. 1 – Pierre Vincent, Domaine de la Vougerie, Le Clos…

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La Borgogna del Clos Vougeout

Grazie ad un amico non poteva parteciparvi, ho potuto assistere  ad una delle lezioni sulla Borgogna tenute all’AIS a cura di…