Cioccolato mon amour

Ecco il cioccolato, delizia del palato e gioia del cervello. Ma la parola cioccolato da dove trae origine? E chi lo chiamò per primo ‘cibo degli dei’? Come viene prodotto, come veniva usato nei secoli passati? Una breve storia mentre gustate qualche pralina. Poche, eh!

Cioccolato per il 2013 – II

Il cioccolato aveva così conquistato l’Europa, tanto che il famoso naturalista Linneo lo ribattezzò ‘theobroma‘, una parola greca che significa cibo degli dei. Gli anni a cavallo tra il XVIII ed il XIX secolo in Europa, furono pieni di invenzioni e per la storia del …

Cioccolato per il 2013 – I

Gli ultimi post del 2012 sono dedicati al cioccolato, visto che questo, in teoria, doveva essere l’anno dei Maya. Fino alla scoperta dell’America il cioccolato non era conosciuto in Europa, ma era certo la bevanda preferita dalle popolazioni che abitavano le sponde dell’Orinoco e del …