Vini Naturali a Roma 2012 – Il Carso, la Vipaska dolina ed il Collio del Consorzio Simbiosa

Nel pomeriggio di sabato mi attende una degustazione  del Consorzio Simbiosa, alias Vasja Čotar, Valter Mlecnik, Franco Terpin e Simona Klinec, e quindi Collio sloveno ed italiano, le colline della Vipaska, il Carso. Gli ultimi due erano presenti anche da Les Vignerons la sera prima, …