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Gewurztraminer

Domaine Sylvie Spielmann Gewurztraminer Réserve 2011

L’importanza di un terroir la vedi quando trovi un vignaiolo che la sappia utilizzare. In Alsazia, a Bergheim, il Domain Sylvie Spielmann ad esempio, è strettamente legato alle cave di gypse, un minerale composto da gesso e fluorite; marna ed argilla completano la complessità del terreno. Non si può però ridurre tutto alla composizione chimica […]

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Il Gewürztraminer

Gewurztraminer

Cercare le origini di un vitigno e le sue migrazioni e trasformazioni nei secoli, rimane sempre un esercizio interessante. Si scoprono contatti tra i popoli e dipendenze tra signorie, modificazioni della lingua e, fondamentalmente, la forte dipendenza di ogni popolo dal territorio che abita, almeno prima che prendesse l’abitudine di deturparlo o nasconderlo sotto al […]

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