Seguendo i trend emersi da un paio di anni ad ora, ci sono delle importanti sfide che attendono il mercato del vino nel 2024. La diminuzione dei consumi continua dal 2021, forse perché durante i diffusi lockdown i consumatori si sono resi conto di aver ecceduto con l’alcol. O forse…
Categoria: Primo Piano
COP28 e industria del vino
La COP28 era iniziata tra molte polemiche, proprio perché si è tenuta a Dubai negli Emirati Arabi produttori di petrolio. A presiederla c’era il presidente della più grande azienda produttrice di carburanti fossili degli emirati. Per capire se sia stata un flop o se invece la famosa formula di phase…
Il report UE del mercato Food and Beverage 2023
È uscito il report sui trend del mercato Food and Beverage 2023 ed è piuttosto interessante. In Europa l’industria della produzione di prodotti alimentari e bevande impiega 4,6 milioni di persone divisi in 291mila aziende genera un fatturato di 1.112 miliardi di euro e un valore aggiunto di 229 miliardi…
Nasce Beersboard, la piattaforma della birra artigianale
Tanto ha detto e tanto ha fatto Filippo Ronco, ed ecco che nasce Beersboard, la nuova piattaforma della birra artigianale. Avrà le stesse caratteristiche di Vinix: formula vincente, si migliora ma non si cambia. Semplice da usare, comoda per chi gestisce le cordate e soprattutto per chi vuole acquistare buone…
Posticipate le nuove etichette del vino
Le nuove regole per l’etichettatura del vino in Europa, seguendo le linee guida della Commissione UE, hanno portato come conseguenza la necessità di distruggere le vecchie etichette del vino. Il giorno 8 dicembre doveva entrare in vigore la normativa sulle nuove etichette, con le informazioni aggiuntive su ingredienti e proprietà nutritive….
Vino rosé e riscaldamento globale
Il cambiamento climatico sta modificando anche la produzione di vino rosé, ed in Provenza stanno cercando delle soluzioni che passano dagli interventi in vigna alla genomica