I vini pugliesi non sono, normalmente, tra quelli che scelgo per primi. Non c’è un motivo vero e proprio, a dire il vero, solo, quando sono davanti allo scaffale di una enoteca, non mi soffermo più di tanto a guardare o, non conoscendo, a chiedere. Per questo motivo ho deciso di andare all’aperitivo del venerdì da Organic%l, dove erano in…