solidarietà in vigna
Primo Piano

Solidarietà in vigna

Solidarietà in vigna significa attaccamento al territorio e a chi ci abita e ci lavora, come l’azienda vinicola Le Morette di Peschiera del Garda che chiama al lavoro in vigna gli autisti di una locale agenzia di viaggi, fermi per il lockdown

prosecco bollicine
Mercato del Vino, Primo Piano

Valdobbiadene o Conegliano, ma non Prosecco

Ormai con il termine Prosecco si intende quasi qualunque tipologia di vino spumante o con un po’ di bollicine; se il nome è stato all’inizio un traino, ora sta creando confusione, ed oscura le zone geografiche come Conegliano e Valdobbiadene. La scelta di Col Vetoraz è coraggiosa, ormai da due anni, e speriamo che abbia un seguito

Note di degustazione, Valpolicella, Veneto

Monte dall’Ora Valpolicella Superiore Ripasso Saustò 2007

Il Valpolicella Ripasso, nonostante sia conosciuto da tempo, è diventato DOC solo nel 2010, dopo un iter iniziato nel 2007 dalle modifiche al disciplinare del Recioto. Vale la pena, quindi, riepilogare brevemente la tecnica per la produzione di questo vino. Si tratta in pratica di una seconda fermentazione del Valpolicella Superiore che, dopo sedici mesi trascorsi ad affinare in botte…

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