I cambiamenti climatici non portano solo difficoltà nella produzione di rosati, ma modificano anche l’apprezzamento di questi vini da parte dei consumatori
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Rosé da Nebbiolo delle Colline Novaresi, Ioppa Rusin 2018
Il cambiamento climatico sta modificando anche la produzione di vino rosé, ed in Provenza stanno cercando delle soluzioni che passano dagli interventi in vigna alla genomica
Una buona bottiglia di Canaiolo Rosato 2014, questa settimana, nelle note di degustazione del lunedì (spostate al martedì per via della Pasquetta). Iniziano a comparire sempre più spesso ottimi rosati di qualità nel panorama vinicolo italiano, spesso prodotto con vitigni ‘secondari’ o usati quasi esclusivamente in assemblaggio. Degustare con allegria.