Il trend dei No-Low Alcohol è sicuramente in ascesa, visto che anche Mionetto inizierà a produrre un Prosecco non alcolico.
Per ora non sarà commercializzato in Italia, ma solo negli Stati Uniti a partire da quest’anno ad un prezzo di 15 dollari la bottiglia. Lo spumante sarà la copia analcolica del Prestige Prosecco Brut, vino di punta del brand. Enore Ceola, amministratore delegato di Freixenet Mionetto USA, ha detto che il prodotto è stato dettato dai nuovi trend dei consumatori americani. Nel 2023 c’è stata una forte crescita dei vini No-Low alcol, e quindi, secondo il CEO, era giusto che Mionetto entrasse nel settore.
Come il Brut di Mionetto, anche la versione del Prosecco non alcolico sarà prodotta da Glera con la classica seconda fermentazione in acciaio. Avviene dopo il passaggio ulteriore, quello necessario all’eliminazione dell’alcol, che avviene con un processo di distillazione sottovuoto. In questo modo i sapori primari e il profilo gustativo del vino rimangono inalterati. Aromi fruttati, di pesca mela e mirtillo rosso. Alla fine del procedimento, l’alcol residuo di questo spumante non alcolico è solo dello 0,05%. Anche il confezionamento è identico a quello dei classici prodotti di Mionetto.
No Alcol, un trend in crescita
Secondo Nielsen IQ, l’82% dei consumatori degli USA che acquista prodotti analcolici acquista anche vino, birra e liquori contenenti alcol. Portare quindi uno spumante analcolico nei carrelli di questi consumatori, sembra una buona idea commerciale. L’insieme delle bevande analcoliche comprende una grande varietà di prodotti, oltre le bibite sono compresi caffè, tè e frullati. Un report di Fortune Business Insights conferma che le dimensioni del mercato USA delle bevande analcoliche sono state di 149,6 miliardi di dollari nel 2022 e 161,2 nel 2023, con una previsione di 225 miliardi di $ nel 2030.
Non è il primo prodotto analcolico di Mionetto. Questo Prosecco si aggiunge al Freixenet Alcohol-Removed Sparkling White e Rosé, versioni analcoliche degli spumanti Penedès bianchi e rosé lanciati nel 2020. Henkell Freixenet (filiale globale di Freixenet Mionetto USA) possiede anche Henkell, Freixenet, Champagne Alfred Gratien, Segura Viudas, Schloss Johannisberg e Gloria Ferrer. È però il primo Prosecco non alcolico prodotto da Mionetto