Ad maiora. Antonio Galloni, prima di separarsi dall’Advocate e di rischiare la guerra degli avvocati, aveva parlato a Benvenuto Brunello di un 2008 “inconsistente, di struttura media” (avanzo l’ipotesi che dicendo inconsistente Galloni pensasse in realtà al lemma inglese inconsistent, intendendo con ciò irregolare, erratica e disomogenea) e contraddistinta da…
Sorgente del Vino – Parole
Sorgente del Vino si presentava per la prima volta al Bastione di Porta Borghetto, a Piacenza, traslocato da Agazzano dove fino ad ora si è svolto. Per chi arriva con il treno è sicuramente comodo, visto che dalla stazione è ad un paio di chilometri, a piedi un quarto d’ora. …
Benvenuto Brunello 2013 – Due mesi dopo I
Sono felice e rilassato. Questo post non si propone di aggiungere nulla e non è di attualità: su Benvenuto Brunello 2013 è stato già detto tutto e molto tempo fa. Quindi posso sragionare liberamente, rimettendo insieme con metodo e caraibica rilassatezza riflessioni e note. Vado amando la 2008 con crescente…
Abbinamento cibo vino reso facile
Chiunque abbia frequentato un corso sul vino avrà sicuramente partecipato ad almeno un paio di lezioni sull’abbinamento cibo vino. Complessi calcoli misurando l’acidità del vino e la grassezza del cibo, colore e territorialità, complementareità e concordanza, e poi associare al piatto il vino perfetto. Questo non è semplicemente abbinamento tra…
Domaine Richaud, l’Ebrescade, Vin de Table
Tra le numerose appelation della Cotes du Rhone, quella del Villages Cairanne è certamente da tenere nel proprio taccuino. La Cairanne è una AOC composta da una ventina di comuni che hanno ottenuto la possibilità di aggiungere il proprio nome alla più famosa Cotes du Rhone, ossia la Valle del…
Movia Ribolla Gialla 2008
La Ribolla Gialla è uno dei più tipici vitigni del Collio, sia friulano che sloveno. Non ci vuole molto per dire che anche quest’uva proviene dalla Grecia, ma invece di penetrare nel resto del territorio europeo si è fermata al confine tra est ed ovest, e raramente se ne trova…