La frammentazione delle aziende in Italia è una caratteristica del nostro paese che ci rende unici nel panorama europeo, dominato dai grandi marchi. E’ però anche il tratto distintivo dell’Italia che offre tradizioni, panorami, sapori, completamente diversi a poche decine di chilometri di distanza. Se anche le piccole cantine dovessero capitolare, come sta accadendo per il cibo e l’artigianato terziario, non avremo più nulla da offrire al mercato che ci differenzi dalle altre nazioni.