Il Prosecco, il vino più bevuto soprattutto all’estero, bollicine ottenute con metodo Charmat-Martinotti. Produzione, note di degustazione e abbinamenti, soprattutto con cibo thailandese
Alcolismo e vini contraffatti in Sudafrica
Le autorità di polizia hanno scoperto vini contraffatti in Sudafrica per un valore di vari milioni di Rand nella provincia di Kwazulu-Nata. Distilleria clandestina di etanolo L’autorità di controllo della regione, la KZN Liquor Authority, ha attivamente collaborato con la polizia e il dipartimento dell’agricoltura. Questa collaborazione ha portato alla…
Anche l’Australia deve distruggere i vigneti
Avevo già scritto di regioni vinicole costrette a distruggere i vigneti per far fronte al calo della domanda del mercato del vino. Dopo la California e la Francia, con l’Italia che ci sta pensando, l’Australia ha la necessità di eliminare parte delle vigne. In particolare quelle dedicate al vino a…
7 consigli per il diritto di tappo al ristorante
Anche se non è ancora una abitudine consolidata, il diritto di tappo si sta diffondendo sia tra i consumatori che nei ristoranti. Sto parlando della possibilità di portare al ristorante una propria bottiglia di vino, scelta però in modo attento. Cosa si intende per diritto di tappo Forse chi non…
Collezione milionaria di vino venduta da Christie’s
La nota casa d’aste londinese non è certo nuova a queste cifre, e quest’asta dove veniva presentata una collezione milionaria di vino rientra nella loro tradizione. Quella avvenuta il giorno 1 dicembre 2023 è sicuramente tra le più ricche, visto che stiamo parlando di 6 milioni di sterline. L’asta, dal…
Nuove tecniche di contraffazione dei liquori
Da qualche tempo sono state inventate alcuni modi di contraffazione dei liquori, in particolare il Moutai, o Maotai, un liquore molto popolare in Cina. I truffatori cinesi praticano piccoli fori con punte di spillo nelle bottiglie attraverso i quali sostituiscono il liquore con altro di basso valore. Le autorità di…