Le due giornate di Sangiovese Purosangue a Roma sono state la conferma, se pur ve ne fosse bisogno, che Davide Bonucci ha un buon naso nella scelta delle aziende da portare. Il sabato e la domenica sono state impreziosite dai seminari e dalle degustazioni guidate di alto livello. Erano presenti…
Logica dell’enologia, ovvero Tutti gli Enologi sono pinguini
Poco più di una settimana fa, in risposta ad un post su Facebook con oggetto i vini naturali, ho usato l’espressione di ‘spacciatori di polverine’, riferendomi a quegli enologi che, anziché consigliare il vignaiolo per fare al meglio il proprio vino, scelgono la strada facile degli additivi chimici per risolvere…
Frédéric Magnien Pinot Noir Bourgogne 2007
La Borgogna è un territorio dove i vigneti sono in genere piuttosto piccoli, conseguenza della Rivoluzione francese quando i territori della nobiltà e della chiesa furono parcellizzati e consegnati ai contadini. Le varie zone della Borgogna si differenziano tra loro per l’origine geologica del territorio, formando così un vero e…
Senza alcool lieviti
Mentre in giro qui da noi si discute amenamente di solforosa, se sia quella la discriminante per un vino naturale, o libero che sia, da altre parti si cerca il modo di fare il vino senza alcool. In Australia infatti stanno studiando, e sembra abbiano trovato, il modo di abbassare…
Colore e libertà
Oltre la ben nota vicenda che sta coinvolgendo Maurizio Gily vs l’Espresso, di cui già ho parlato qui, e che ha dato origine ad una sottoscrizione per aiutare Maurizio per il ricorso alla sentenza di primo grado, un’altra questione è arrivata nelle Top News dei wine blog. La LVMH, proprietaria…
Nobile di Montepulciano 2007 Poderi Sanguineto
Lungo la strada che da Acquaviva porta a Montepulciano, ad un paio di chilometri dal paese si trova il casale di Poderi Sanguineto, l’azienda di Dora Forsoni che, insieme a Patrizia Castiglioni, produce uno dei migliori Nobile di Montepulciano che ci siano in giro. Siamo in mezzo tra la Val…