Dopo aver letto l’editoriale su l’Enologo, di cui ho già parlato nel post precedente, ho provato a pormi una domanda: e se fosse davvero colpa mia la diminuzione delle vendite di vino nel mondo? Così sono andato a cercarmi un po’ di dati sui cosiddetti tassi di conversione, ossia delle…
Contrario al Naturale
L’editoriale de l’Enologo, qui il link alla versione in pdf (e va beh), contiene il solito attacco al movimento del Vino Naturale, portato niente meno che dal presidente di Assoenologi Riccardo Cotarella. Inizia l’articolo dicendo che il consumo del vino è in calo in tutti i paesi fondamentalmente per colpa…
Le etichette del vino naturale
Le etichette dei prodotti, di qualunque prodotto, devono contenere informazioni la cui forma grafica e soprattutto il contenuto sono regolati da norme giuridiche. In particolare per i prodotti alimentari deve essere riportato lo stabilimento dove sono prodotti, la quantità di materia prima contenuta (ad esempio nella marmellata, la quantità di…
Leguminosa 2014
Quella che vedete qui sopra è la locandina della Seconda Edizione di Leguminosa, l’evento ideato, creato e voluto dagli amici di Dinamiche Bio, gli abruzzesi naturali che organizzano anche l’evento enologico Naturale a Navelli: Agnese, Benedetta, Luca Paolo, Paolo. Quindi sabato 15 febbraio, presso il residence Il Palazzo a Santo Stefano…
Undici buone ragioni di Sangiovese molto Purosangue
Sangiovese Purosangue 2014. Undici buone ragioni per un’altra volta. Si temeva l’intervallo piuttosto breve tra questa puntata romana e la precedente. Si temeva l’evidenza imbarazzante della semplice riproposizione. Nulla di tutto questo: buona la prima e buona anche la seconda. Alcune presenze stabili ma gradite e discrete, molte novità, nessuna…
Note da Sangiovese Purosangue
Tra i molti sangiovese di Romagna di buona qualità degustati a Sangiovese Purosangue direi il Rhod 2011 di Terre di Macerato, acciaio, buon equilibrio e naso fresco di piccoli frutti rossi, fresco ed in equilibrio nei tannini. Di Torre S. Martino ottima fattura per il Vigna 1922 2008, aromi di…