BRUNELLO DI MONTALCINO 2008 Poggio Celsi. Bouquet ampio, in debito di definizione e composizione ma non pesante, né lordo: note fruttate-acidule (agrume, mela granata, frutti di bosco) in staccato su uno sfondo scuro, di bosco e grafite, ricco di spunti balsamici e vegetali (erbe amare, papavero, cipresso). Ampio e caldo anche nell’approccio al…
Il Registro delle uve
Le discussioni degli ultimi giorni sul mondo del vino sono state focalizzate in gran parte dal distacco dell’AIS Roma dall’AIS nazionale, con una scissione malfatta soprattutto nei metodi. Per il mondo del vino ci sono però anche delle notizie migliori, almeno in termini di conoscenza e di catalogazione. Si è…
Benvenuto Brunello 2013 – Rosso di Montalcino 2011 (Fine)
ROSSO DI MONTALCINO 2011 Ridolfi. Gesso e pietra bagnata all’olfatto, insieme a ciliegia e ribes freschi, alloro e rosa rossa. Attacco sapido, sviluppo in pulizia e tensione con nitidi riscontri di frutta rossa, freschi e dolci al contempo. Netto e fine, ben portante anche in chiusura grazie alla persistenza del frutto e alla…
Terlan Vorberg Pinot Bianco Riserva 2011 DOC Alto Adige
Dalla Cantina Terlan, il loro Pinot Bianco in purezza. Parliamo del Vorberg Pinot Bianco, Terlano Alto Adige DOC, Riserva 2011, in una bottiglia di forma champagnotta, sebbene non vi sia traccia di carbonica per giustificare questa bottiglia, usata solo per le Riserve. Anche il vigneto è diverso dal Pinot Bianco…
Welcome to my Nightmare (cit. Alice Cooper)
O anche Nightmare Before Christmas, se è per questo. L’AIS Roma, fondamentalmente una ‘costola periferica’, si è sganciata dall’AIS. In genere, dal distacco di una costola nasce sempre un nuovo soggetto, perché altrimenti la costola da sola non serve a niente se non c’è almeno un po’ di ciccia attorno….
Vignaioli Indipendenti – 2
Il profumo del culatello mi ha colpito immediatamente, sarà che era ora di pranzo, così due barbera, quella de I Carpini e quella di Cascina Garitina, hanno accompagnato un paio di panini. E poi via con lo Chardonnay di Armin Kobler, un vino profumato e sapido, pulitissimo, una entrée di gran…